Солнечные кухонные печи

В южных районах печи для приготовления пищи, работающие на дефицитном топливе - угле, дровах, газообразном или жидком топливе, могут быть заменены печами, в которых используется солнечная энергия или биогаз. Наиболее простую конструкцию имеет солнечная печь типа «горячий ящик» (рис. 60). Печь представляет собой металлический ящик с теплоизоляцией и полостью для размещения посуды для приготовления пищи. Внутренняя поверхность полости обладает высокой отражательной способностью, а посуда должна иметь черный матовый цвет или специальное поглощающее покрытие. Сверху печь снабжена съемной стеклянной крышкой. Печь может перемещаться на колесиках и имеет еще одну крышку с отражателем и тепловой изоляцией. Положение этой крышки можно изменять, устанавливая ее вертикально или наклонно путем поворота вокруг шарнирных опор таким образом, чтобы обеспечить дополнительный поток отраженной солнечной радиации через стеклянную крышку внутрь ящика. Солнечное устройство такого типа при ярком солнце обеспечивает температуру не ниже 80 - 90 °С, а благодаря наличию тепловой изоляции теплопотери значительно снижаются и пища может вариться в течение длительного времени на солнце. Наиболее эффективно такую печь можно использовать для разогрева полуфабрикатов и ранее приготовленной пищи.

Рис. 60. Солнечная печь типа «горячий ящик»

Рис. 60. Солнечная печь типа «горячий ящик»

1 - металлический ящик; 2 - теплоизоляция; 3 - лучепоглощающая полость для приготовления пищи; 4 - прозрачная крышка; 5 - колесо; 6 - теплоизолированная крышка

Рис. 61. Плита с плоским солнечным коллектором

Рис. 61. Плита с плоским солнечным коллектором

1 - плита; 2 - солнечный коллектор; 3 - аккумулятор теплоты; 4 - труба

Однако в большинстве процессов приготовления пищи требуются более высокие температуры, которые могут быть достигнуты только при применении оптических устройств для концентрации солнечной энергии. Во многих случаях это нерентабельно, но, без сомнения, технически возможно. В районах с сухим жарким климатом может использоваться солнечная печь с плоским коллектором солнечной энергии и аккумулятором теплоты (рис. 61). Для повышения эффективности следует использовать светопрозрачную крышку и отражатель. Посуда должна быть окрашена в черный матовый цвет. Теплоноситель в коллектор поступает по нижней трубке, а из него в аккумулятор - по верхней трубке.